Składniki potrzebne do przygotowania ciasta cappuccino na biszkopcie
Przygotowanie przepisu na pyszne ciasto cappuccino wymaga starannie dobranych składników, które idealnie komponują się w deserze kawowym o aksamitnej teksturze i intensywnym aromacie. To proste ciasto na biszkopcie z masą cappuccino zachwyci smakoszy kawy, a jego warstwy biszkoptów nasączone ponczem kawowym zapewnią wilgotność i głębię smaku. Poniżej znajdziesz kompletny wykaz składników podzielony na kategorie, aby ułatwić zakupy i organizację pracy w kuchni.
Składniki na puszysty biszkopt z masłem cukrem i proszkiem do pieczenia
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 50 g masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki do masy cappuccino z mlekiem w proszku serkiem waniliowym i cappuccino
- 500 g serka homogenizowanego waniliowego
- 200 ml śmietanki 36%
- 4 łyżki mleka w proszku
- 3 łyżki cappuccino w proszku
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny (do ścięcia masy)
Składniki na poncz kawowy bita śmietana i dekorację kakao
- 200 ml wrzątku
- 4 łyżki cappuccino w proszku (do ponczu)
- 2 łyżki cukru
- 300 ml bitej śmietany 36%
- 3 łyżki kakao (do posypania)
Przepis na pyszne ciasto cappuccino krok po kroku z biszkoptem
Przepis na pyszne ciasto cappuccino z biszkoptem jest niezwykle prosty i szybki, idealny dla początkujących adeptów kuchni. Cały deser kawowy przygotujesz w formie 24×34 cm, a po kilku godzinach chłodzenia w lodówce uzyskasz idealną konsystencję. Postępuj według poniższych kroków, aby warstwy biszkoptów, masy cappuccino i bitej śmietany stworzyły harmonijny smak przypominający ulubioną kawę.
Upiecz biszkopt do ciasta cappuccino w formie 24×34 cm
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę przez około 10 minut. Delikatnie wmieszaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i roztopione masło. Przelej ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy 24×34 cm. Piecz przez 25-30 minut, aż biszkopt wyrośnie i przejdzie test suchego patyczka. Ostudź completely, a następnie pokrój na dwa płaskie blaty.
Przygotuj kremową masę cappuccino z serka homogenizowanego i kawy rozpuszczalnej
Rozpuść żelatynę w odrobinie ciepłej wody. Zmiksuj serek homogenizowany waniliowy z mlekiem w proszku, cappuccino w proszku, cukrem pudrem i ubitą śmietanką 36% na gładki krem waniliowy. Wmieszaj ostudzoną żelatynę, aby masa cappuccino była stabilna i kremowa. Ta baza z serka i kawy rozpuszczalnej nada ciastu autentyczny aromat cappuccino.
Nasącz biszkopty ponczem kawowym z cappuccino i ułóż warstwy ciasta
Przygotuj poncz kawowy: rozpuść 4 łyżki cappuccino w proszku i cukier we wrzątku, ostudź. Na dnie formy ułóż pierwszy blat biszkoptu, nasącz połową ponczu kawowego. Wyłóż połowę masy cappuccino, przykryj drugim biszkoptem nasączonym resztą ponczu i resztą kremu. Docisnij delikatnie, aby warstwy się połączyły.
Wykończ ciasto cappuccino bitą śmietaną 36% i posypaniem kakao
Ubij pozostałą bitą śmietanę 36% na sztywno i rozsmaruj na wierzchu ciasta. Posyp równomiernie kakao dla efektownej dekoracji. Wstaw ciasto cappuccino do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc, aby smaki się przegryzły i biszkopty wchłonęły poncz.
Wskazówki i wariacje przepisu na ciasto cappuccino waniliowe orzechowe
Aby ciasto cappuccino zawsze wychodziło idealnie, pamiętaj o dokładnym ubiciu biszkoptu i ostudzeniu ponczu przed nasączaniem, co zapobiega rozmiękaniu warstw. Używaj świeżego cappuccino w proszku dla intensywnego smaku. Wariacje? Wybierz smak waniliowy cappuccino dla łagodniejszej wersji lub orzechowy dla głębszego aromatu – po prostu zamień proszek. Zamiast pieczonego biszkoptu możesz użyć gotowych biszkoptów dla wersji bez pieczenia, co skraca czas przygotowania. Dodaj posiekane orzechy do masy dla chrupkości lub zastąp serek jogurtem greckim na lżejszą opcję. Te triki sprawią, że deser kawowy stanie się hitem każdego spotkania.
FAQ najczęściej zadawane pytania o ciasto cappuccino bez pieczenia chłodzenie
Czy ciasto cappuccino można zrobić bez pieczenia? Tak, zastąp pieczony biszkopt gotowymi biszkoptami nasączonymi ponczem kawowym – to szybkie ciasto idealne na gorące dni.
Jak długo chłodzić ciasto cappuccino w lodówce? Minimum kilka godzin, najlepiej całą noc, aby poncz kawowy dobrze nasiąknął biszkopty i masa stężała.
Czy mogę użyć kawy rozpuszczalnej zamiast cappuccino? Oczywiście, ale cappuccino w proszku daje unikalny kremowy smak mleka i kawy.
Ile kalorii ma porcja ciasta cappuccino? Około 350-400 kcal na kawałek, w zależności od ilości bitej śmietany.
Czy żelatyna jest niezbędna w masie cappuccino? Tak, stabilizuje krem waniliowy z serka homogenizowanego, zapobiegając rozwarstwianiu po chłodzeniu.
Dodaj komentarz